Molusco, vieira, pronta para consumo, cozido no vapor | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)
Principais
Água	g	70.25	59.71

Valor energético (kcal)	kcal	111	94

Proteína	g	20.54	17.46

Gorduras totais	g	0.84	0.71

Carboidratos (por diferença)	g	5.41	4.6

Fibra alimentar	g	0	0

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	9

Ferro	mg	0.58	0.49

Magnésio	mg	37	31

Fósforo	mg	426	362

Potássio	mg	314	267

Sódio	mg	667	567

Zinco	mg	1.55	1.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.012	0.01

Riboflavina	mg	0.024	0.02

Niacina	mg	1.076	0.915

Vitamina B6	mg	0.112	0.095

Ácido fólico, total	µg	20	17

Vitamina B12	µg	2.15	1.83

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2

Vitamina A (SI)	IU	5	4

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	2	2

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.218	0.185

Gorduras monoinsaturadas	g	0.082	0.07

Gorduras poliinsaturadas	g	0.222	0.189

Colesterol	mg	41	35
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Molusco, vieira, pronta para consumo, cozido no vapor