Extrato de fermento em pasta | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	colher de chá (6.00 g)
Principais
Água	g	40.90	2.45

Valor energético (kcal)	kcal	185	11

Proteína	g	23.88	1.43

Gorduras totais	g	0.9	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	20.42	1.23

Fibra alimentar	g	6.5	0.4

Monossacarídeos	g	1.6	0.1
Minerais
Cálcio	mg	67	4

Ferro	mg	4.04	0.24

Magnésio	mg	180	11

Fósforo	mg	104	6

Potássio	mg	2100	126

Sódio	mg	2962	178

Zinco	mg	4.19	0.25
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	23.375	1.403

Riboflavina	mg	17.5	1.05

Niacina	mg	127.5	7.65

Vitamina B6	mg	0	0

Ácido fólico, total	µg	3786	227

Vitamina B12	µg	0.5	0.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0	0

Gorduras monoinsaturadas	g	0	0

Gorduras poliinsaturadas	g	0	0

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Extrato de fermento em pasta