Queijo, suico, pobre em sodio | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, cubos pequenos (105.60 g)	xícara de chá, pedaços (86.40 g)	colher de sopa (15.00 g)	fatia (28.00 g)
Principais
Água	g	37.80	39.92	32.66	5.67	10.58

Valor energético (kcal)	kcal	374	395	323	56	105

Proteína	g	28.4	29.99	24.54	4.26	7.95

Gorduras totais	g	27.4	28.93	23.67	4.11	7.67

Carboidratos (por diferença)	g	3.4	3.59	2.94	0.51	0.95

Fibra alimentar	g	0	0	0	0	0

Monossacarídeos	g	1.31	1.38	1.13	0.2	0.37
Minerais
Cálcio	mg	961	1015	830	144	269

Ferro	mg	0.17	0.18	0.15	0.03	0.05

Magnésio	mg	36	38	31	5	10

Fósforo	mg	605	639	523	91	169

Potássio	mg	111	117	96	17	31

Sódio	mg	14	15	12	2	4

Zinco	mg	3.9	4.12	3.37	0.59	1.09
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.021	0.017	0.003	0.006

Riboflavina	mg	0.37	0.391	0.32	0.056	0.104

Niacina	mg	0.09	0.095	0.078	0.014	0.025

Vitamina B6	mg	0.08	0.084	0.069	0.012	0.022

Ácido fólico, total	µg	6	6	5	1	2

Vitamina B12	µg	1.68	1.77	1.45	0.25	0.47

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	216	228	187	32	60

Vitamina A (SI)	IU	818	864	707	123	229

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.37	0.39	0.32	0.06	0.1

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.5	0.4	0.1	0.1

Vitamina D	IU	20	21	17	3	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.4	2.5	2.1	0.4	0.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	17.744	18.738	15.331	2.662	4.968

Gorduras monoinsaturadas	g	7.256	7.662	6.269	1.088	2.032

Gorduras poliinsaturadas	g	0.968	1.022	0.836	0.145	0.271

Colesterol	mg	92	97	79	14	26
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Queijo, suico, pobre em sodio