Queijo, parmesao, baixo teor de sodio | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, ralado (80.00 g)	colher de sopa (5.00 g)
Principais
Água	g	22.20	17.76	1.11

Valor energético (kcal)	kcal	451	361	23

Proteína	g	41.6	33.28	2.08

Gorduras totais	g	29.99	23.99	1.5

Carboidratos (por diferença)	g	3.7	2.96	0.19

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0.85	0.68	0.04
Minerais
Cálcio	mg	800	640	40

Ferro	mg	0.95	0.76	0.05

Magnésio	mg	51	41	3

Fósforo	mg	807	646	40

Potássio	mg	107	86	5

Sódio	mg	63	50	3

Zinco	mg	3.19	2.55	0.16
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.04	0.032	0.002

Riboflavina	mg	0.39	0.312	0.02

Niacina	mg	0.32	0.256	0.016

Vitamina B6	mg	0.1	0.08	0.005

Ácido fólico, total	µg	10	8	1

Vitamina B12	µg	1.4	1.12	0.07

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	125	100	6

Vitamina A (SI)	IU	463	370	23

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.27	0.22	0.01

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.6	0.5	0

Vitamina D	IU	22	18	1

Vitamina K (filoquinona)	µg	2	1.6	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	19.051	15.241	0.953

Gorduras monoinsaturadas	g	8.721	6.977	0.436

Gorduras poliinsaturadas	g	0.659	0.527	0.033

Colesterol	mg	79	63	4
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Queijo, parmesao, baixo teor de sodio