Carne de porco, curado, presunto, baixo teor de sodio, carne magra e gordura, pronto para o consumo | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Carne de porco, curado, presunto, baixo teor de sodio, carne magra e gordura, pronto para o consumo

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem, sem osso (28.35 g)	colher de sopa, sem osso (17.00 g)
Principais
Água	g	65.10	18.46	11.07

Valor energético (kcal)	kcal	172	49	29

Proteína	g	22.3	6.32	3.79

Gorduras totais	g	8.3	2.35	1.41

Carboidratos (por diferença)	g	0.3	0.09	0.05

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	2	1

Ferro	mg	1.37	0.39	0.23

Magnésio	mg	21	6	4

Fósforo	mg	265	75	45

Potássio	mg	386	109	66

Sódio	mg	969	275	165

Zinco	mg	2.55	0.72	0.43
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.73	0.207	0.124

Riboflavina	mg	0.31	0.088	0.053

Niacina	mg	5.74	1.627	0.976

Vitamina B6	mg	0.33	0.094	0.056

Ácido fólico, total	µg	3	1	1

Vitamina B12	µg	0.69	0.2	0.12

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.28	0.08	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.8	0.2	0.1

Vitamina D	IU	33	9	6

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.781	0.788	0.473

Gorduras monoinsaturadas	g	4.002	1.135	0.68

Gorduras poliinsaturadas	g	1.013	0.287	0.172

Colesterol	mg	58	16	10
Outros
Cafeína	mg	0	0	0