Batata, lata, solidos desidratados, sem sal | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (144.00 g)
Principais
Água	g	84.30	121.39

Valor energético (kcal)	kcal	62	89

Proteína	g	1.4	2.02

Gorduras totais	g	0.2	0.29

Carboidratos (por diferença)	g	13.6	19.58

Fibra alimentar	g	2.4	3.5

Monossacarídeos	g	0.59	0.85
Minerais
Cálcio	mg	5	7

Ferro	mg	1.26	1.81

Magnésio	mg	14	20

Fósforo	mg	28	40

Potássio	mg	229	330

Sódio	mg	5	7

Zinco	mg	0.28	0.4
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5.1	7.3

Tiamina	mg	0.07	0.101

Riboflavina	mg	0.01	0.014

Niacina	mg	0.92	1.325

Vitamina B6	mg	0.19	0.274

Ácido fólico, total	µg	6	9

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05	0.07

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.5	2.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.051	0.073

Gorduras monoinsaturadas	g	0.005	0.007

Gorduras poliinsaturadas	g	0.085	0.122

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Batata, lata, solidos desidratados, sem sal