Aletria de soja | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (112.00 g)
Principais
Água	g	11.90	13.33

Valor energético (kcal)	kcal	331	371

Proteína	g	0.1	0.11

Gorduras totais	g	0.1	0.11

Carboidratos (por diferença)	g	82.32	92.2

Fibra alimentar	g	3.9	4.4

Monossacarídeos	g	17.44	19.53
Minerais
Cálcio	mg	55	62

Ferro	mg	1.81	2.03

Magnésio	mg	2	2

Fósforo	mg	20	22

Potássio	mg	3	3

Sódio	mg	4	4

Zinco	mg	4.24	4.75
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0	0

Riboflavina	mg	0	0

Niacina	mg	0	0

Vitamina B6	mg	0	0

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	2	2

Vitamina A (SI)	IU	37	41

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.51	0.57

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	3.8	4.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.014	0.016

Gorduras monoinsaturadas	g	0.013	0.015

Gorduras poliinsaturadas	g	0.041	0.046

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Aletria de soja