Queijo, mucarela, sem gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, pedaços (90.40 g)
Principais
Água	g	60.20	54.42

Valor energético (kcal)	kcal	141	127

Proteína	g	31.7	28.66

Gorduras totais	g	0	0

Carboidratos (por diferença)	g	3.5	3.16

Fibra alimentar	g	1.8	1.6

Monossacarídeos	g	1.48	1.34
Minerais
Cálcio	mg	961	869

Ferro	mg	0.31	0.28

Magnésio	mg	33	30

Fósforo	mg	656	593

Potássio	mg	106	96

Sódio	mg	743	672

Zinco	mg	3.92	3.54
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.02	0.018

Riboflavina	mg	0.3	0.271

Niacina	mg	0.12	0.108

Vitamina B6	mg	0.08	0.072

Ácido fólico, total	µg	10	9

Vitamina B12	µg	0.92	0.83

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	127	115

Vitamina A (SI)	IU	481	435

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.14	0.13

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.6	1.4
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0	0

Gorduras monoinsaturadas	g	0	0

Gorduras poliinsaturadas	g	0	0

Colesterol	mg	18	16
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Queijo, mucarela, sem gordura