Salsicha Frankfurter, bovina e suina, pobre em gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	salsicha (57.00 g)	xícara de chá, fatiada (151.00 g)
Principais
Água	g	71.30	40.64	107.66

Valor energético (kcal)	kcal	152	87	230

Proteína	g	11	6.27	16.61

Gorduras totais	g	10	5.7	15.1

Carboidratos (por diferença)	g	4.4	2.51	6.64

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	10	6	15

Ferro	mg	1.2	0.68	1.81

Magnésio	mg	10	6	15

Fósforo	mg	140	80	211

Potássio	mg	150	86	227

Sódio	mg	1257	716	1898

Zinco	mg	1.96	1.12	2.96
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.18	0.103	0.272

Riboflavina	mg	0.11	0.063	0.166

Niacina	mg	2.4	1.368	3.624

Vitamina B6	mg	0.1	0.057	0.151

Ácido fólico, total	µg	4	2	6

Vitamina B12	µg	1.3	0.74	1.96

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.08	0.05	0.12

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.3	0.2	0.5

Vitamina D	IU	13	7	20

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.2	0.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	3.692	2.104	5.575

Gorduras monoinsaturadas	g	4.69	2.673	7.082

Gorduras poliinsaturadas	g	0.937	0.534	1.415

Colesterol	mg	44	25	66
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Salsicha Frankfurter, bovina e suina, pobre em gordura