Salsicha Frankfurter, bovina, pobre em gordura | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	salsicha (57.00 g)	xícara de chá, fatiada (151.00 g)
Principais
Água	g	63.80	36.37	96.34

Valor energético (kcal)	kcal	230	131	347

Proteína	g	12	6.84	18.12

Gorduras totais	g	19.5	11.12	29.45

Carboidratos (por diferença)	g	1.6	0.91	2.42

Fibra alimentar	g	0	0	0

Monossacarídeos	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	8	5	12

Ferro	mg	1.15	0.66	1.74

Magnésio	mg	11	6	17

Fósforo	mg	191	109	288

Potássio	mg	129	74	195

Sódio	mg	1041	593	1572

Zinco	mg	1.96	1.12	2.96
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	1	0.6	1.5

Tiamina	mg	0.05	0.029	0.076

Riboflavina	mg	0.1	0.057	0.151

Niacina	mg	2.3	1.311	3.473

Vitamina B6	mg	0.1	0.057	0.151

Ácido fólico, total	µg	4	2	6

Vitamina B12	µg	1.4	0.8	2.11

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.18	0.1	0.27

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.6	0.3	0.9

Vitamina D	IU	24	14	36

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.8	1	2.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.1	4.617	12.231

Gorduras monoinsaturadas	g	9.8	5.586	14.798

Gorduras poliinsaturadas	g	0.6	0.342	0.906

Colesterol	mg	40	23	60
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Salsicha Frankfurter, bovina, pobre em gordura