Farinha de trigo, branca (industrial), 10% de proteina, branqueada, nao enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Relatório básico: Farinha de trigo, branca (industrial), 10% de proteina, branqueada, nao enriquecida

Componente	Unidade	(100.00 g)
Principais
Água	g	12.01

Valor energético (kcal)	kcal	366

Proteína	g	9.71

Gorduras totais	g	1.48

Carboidratos (por diferença)	g	76.22

Fibra alimentar	g	2.4

Monossacarídeos	g	0.49
Minerais
Cálcio	mg	20

Ferro	mg	1.26

Magnésio	mg	25

Fósforo	mg	107

Potássio	mg	149

Sódio	mg	2

Zinco	mg	1.02
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0

Tiamina	mg	0.194

Riboflavina	mg	0.072

Niacina	mg	1.198

Vitamina B6	mg	0.037

Ácido fólico, total	µg	31

Vitamina B12	µg	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0

Vitamina A (SI)	IU	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0

Vitamina D	IU	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.302

Gorduras monoinsaturadas	g	0.193

Gorduras poliinsaturadas	g	0.845

Colesterol	mg	0
Outros
Cafeína	mg	0