Farinha de trigo, branca, multi-uso, nao enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (100.00 g)
Principais
Água	g	11.92	11.92

Valor energético (kcal)	kcal	364	364

Proteína	g	10.33	10.33

Gorduras totais	g	0.98	0.98

Carboidratos (por diferença)	g	76.31	76.31

Fibra alimentar	g	2.7	2.7

Monossacarídeos	g	0.27	0.27
Minerais
Cálcio	mg	15	15

Ferro	mg	1.17	1.17

Magnésio	mg	22	22

Fósforo	mg	108	108

Potássio	mg	107	107

Sódio	mg	2	2

Zinco	mg	0.7	0.7
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.12	0.12

Riboflavina	mg	0.04	0.04

Niacina	mg	1.25	1.25

Vitamina B6	mg	0.044	0.044

Ácido fólico, total	µg	26	26

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.06	0.06

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.155	0.155

Gorduras monoinsaturadas	g	0.087	0.087

Gorduras poliinsaturadas	g	0.413	0.413

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de trigo, branca, multi-uso, nao enriquecida