Arroz, branco, grao curto, cru, nao enriquecido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (160.00 g)
Principais
Água	g	13.29	21.26

Valor energético (kcal)	kcal	358	573

Proteína	g	6.5	10.4

Gorduras totais	g	0.52	0.83

Carboidratos (por diferença)	g	79.15	126.64
Minerais
Cálcio	mg	3	5

Ferro	mg	0.8	1.28

Magnésio	mg	23	37

Fósforo	mg	95	152

Potássio	mg	76	122

Sódio	mg	1	2

Zinco	mg	1.1	1.76
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.112

Riboflavina	mg	0.048	0.077

Niacina	mg	1.6	2.56

Vitamina B6	mg	0.171	0.274

Ácido fólico, total	µg	6	10

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.14	0.224

Gorduras monoinsaturadas	g	0.161	0.258

Gorduras poliinsaturadas	g	0.138	0.221

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, branco, grao curto, cru, nao enriquecido