Arroz, branco, grao medio, cru, nao enriquecido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (156.00 g)
Principais
Água	g	12.89	20.11

Valor energético (kcal)	kcal	360	562

Proteína	g	6.61	10.31

Gorduras totais	g	0.58	0.9

Carboidratos (por diferença)	g	79.34	123.77
Minerais
Cálcio	mg	9	14

Ferro	mg	0.8	1.25

Magnésio	mg	35	55

Fósforo	mg	108	168

Potássio	mg	86	134

Sódio	mg	1	2

Zinco	mg	1.16	1.81
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.07	0.109

Riboflavina	mg	0.048	0.075

Niacina	mg	1.6	2.496

Vitamina B6	mg	0.145	0.226

Ácido fólico, total	µg	9	14

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.158	0.246

Gorduras monoinsaturadas	g	0.181	0.282

Gorduras poliinsaturadas	g	0.155	0.242

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, branco, grao medio, cru, nao enriquecido