Farinha de milho, grao inteiro, branco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (97.60 g)
Principais
Água	g	10.26	10.01

Valor energético (kcal)	kcal	362	353

Proteína	g	8.12	7.93

Gorduras totais	g	3.59	3.5

Carboidratos (por diferença)	g	76.89	75.04

Fibra alimentar	g	7.3	7.1

Monossacarídeos	g	0.64	0.62
Minerais
Cálcio	mg	6	6

Ferro	mg	3.45	3.37

Magnésio	mg	127	124

Fósforo	mg	241	235

Potássio	mg	287	280

Sódio	mg	35	34

Zinco	mg	1.82	1.78
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.385	0.376

Riboflavina	mg	0.201	0.196

Niacina	mg	3.632	3.545

Vitamina B6	mg	0.304	0.297

Ácido fólico, total	µg	25	24

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	3	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.42	0.41

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.505	0.493

Gorduras monoinsaturadas	g	0.948	0.925

Gorduras poliinsaturadas	g	1.638	1.599

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de milho, grao inteiro, branco