Farinha de milho, grao inteiro, branco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (93.60 g)
Principais
Água	g	10.91	10.21

Valor energético (kcal)	kcal	361	338

Proteína	g	6.93	6.49

Gorduras totais	g	3.86	3.61

Carboidratos (por diferença)	g	76.85	71.93

Fibra alimentar	g	7.3	6.8

Monossacarídeos	g	0.64	0.6
Minerais
Cálcio	mg	7	7

Ferro	mg	2.38	2.23

Magnésio	mg	93	87

Fósforo	mg	272	255

Potássio	mg	315	295

Sódio	mg	5	5

Zinco	mg	1.73	1.62
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.246	0.23

Riboflavina	mg	0.08	0.075

Niacina	mg	1.9	1.778

Vitamina B6	mg	0.37	0.346

Ácido fólico, total	µg	25	23

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	3	3

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.42	0.39

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.543	0.508

Gorduras monoinsaturadas	g	1.018	0.953

Gorduras poliinsaturadas	g	1.759	1.646

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de milho, grao inteiro, branco