Farinha de trigo, para pao, nao enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá, não peneirado (109.60 g)
Principais
Água	g	13.36	14.64

Valor energético (kcal)	kcal	361	396

Proteína	g	11.98	13.13

Gorduras totais	g	1.66	1.82

Carboidratos (por diferença)	g	72.53	79.49

Fibra alimentar	g	2.4	2.6

Monossacarídeos	g	0.31	0.34
Minerais
Cálcio	mg	15	16

Ferro	mg	0.9	0.99

Magnésio	mg	25	27

Fósforo	mg	97	106

Potássio	mg	100	110

Sódio	mg	2	2

Zinco	mg	0.85	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.08	0.088

Riboflavina	mg	0.06	0.066

Niacina	mg	1	1.096

Vitamina B6	mg	0.037	0.041

Ácido fólico, total	µg	33	36

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.4	0.44

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.244	0.267

Gorduras monoinsaturadas	g	0.14	0.153

Gorduras poliinsaturadas	g	0.727	0.797

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de trigo, para pao, nao enriquecida