Farinha de trigo, branca, tortilha, enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (88.80 g)
Principais
Água	g	10.08	8.95

Valor energético (kcal)	kcal	405	360

Proteína	g	9.66	8.58

Gorduras totais	g	10.63	9.44

Carboidratos (por diferença)	g	67.14	59.62
Minerais
Cálcio	mg	205	182

Ferro	mg	7.05	6.26

Magnésio	mg	21	19

Fósforo	mg	210	186

Potássio	mg	100	89

Sódio	mg	677	601

Zinco	mg	0.64	0.57
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.735	0.653

Riboflavina	mg	0.493	0.438

Niacina	mg	5.82	5.168

Vitamina B6	mg	0.04	0.036

Ácido fólico, total	µg	136	121

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.64	1.46

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.1	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.1	3.641

Gorduras monoinsaturadas	g	4.541	4.032

Gorduras poliinsaturadas	g	1.522	1.352

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de trigo, branca, tortilha, enriquecida