Farinha de trigo, branca, pao, enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (109.60 g)
Principais
Água	g	13.36	14.64

Valor energético (kcal)	kcal	361	396

Proteína	g	11.98	13.13

Gorduras totais	g	1.66	1.82

Carboidratos (por diferença)	g	72.53	79.49

Fibra alimentar	g	2.4	2.6

Monossacarídeos	g	0.31	0.34
Minerais
Cálcio	mg	15	16

Ferro	mg	4.41	4.83

Magnésio	mg	25	27

Fósforo	mg	97	106

Potássio	mg	100	110

Sódio	mg	2	2

Zinco	mg	0.85	0.93
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.812	0.89

Riboflavina	mg	0.512	0.561

Niacina	mg	7.554	8.279

Vitamina B6	mg	0.037	0.041

Ácido fólico, total	µg	183	201

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	2	2

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.4	0.44

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.244	0.267

Gorduras monoinsaturadas	g	0.14	0.153

Gorduras poliinsaturadas	g	0.727	0.797

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de trigo, branca, pao, enriquecida