Farinha de trigo, branca, multi-uso, com fermento, enriquecida | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (100.00 g)
Principais
Água	g	10.59	10.59

Valor energético (kcal)	kcal	354	354

Proteína	g	9.89	9.89

Gorduras totais	g	0.97	0.97

Carboidratos (por diferença)	g	74.22	74.22

Fibra alimentar	g	2.7	2.7

Monossacarídeos	g	0.22	0.22
Minerais
Cálcio	mg	338	338

Ferro	mg	4.67	4.67

Magnésio	mg	19	19

Fósforo	mg	595	595

Potássio	mg	124	124

Sódio	mg	1193	1193

Zinco	mg	0.62	0.62
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.674	0.674

Riboflavina	mg	0.414	0.414

Niacina	mg	5.832	5.832

Vitamina B6	mg	0.05	0.05

Ácido fólico, total	µg	196	196

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.05	0.05

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0.3	0.3
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.154	0.154

Gorduras monoinsaturadas	g	0.086	0.086

Gorduras poliinsaturadas	g	0.41	0.41

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de trigo, branca, multi-uso, com fermento, enriquecida