Germe de trigo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (92.00 g)
Principais
Água	g	11.12	10.23

Valor energético (kcal)	kcal	360	331

Proteína	g	23.15	21.3

Gorduras totais	g	9.72	8.94

Carboidratos (por diferença)	g	51.8	47.66

Fibra alimentar	g	13.2	12.1
Minerais
Cálcio	mg	39	36

Ferro	mg	6.26	5.76

Magnésio	mg	239	220

Fósforo	mg	842	775

Potássio	mg	892	821

Sódio	mg	12	11

Zinco	mg	12.29	11.31
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	1.882	1.731

Riboflavina	mg	0.499	0.459

Niacina	mg	6.813	6.268

Vitamina B6	mg	1.3	1.196

Ácido fólico, total	µg	281	259

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.665	1.532

Gorduras monoinsaturadas	g	1.365	1.256

Gorduras poliinsaturadas	g	6.01	5.529

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Germe de trigo, cru