Farelo de trigo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (46.40 g)
Principais
Água	g	9.89	4.59

Valor energético (kcal)	kcal	216	100

Proteína	g	15.55	7.22

Gorduras totais	g	4.25	1.97

Carboidratos (por diferença)	g	64.51	29.93

Fibra alimentar	g	42.8	19.9

Monossacarídeos	g	0.41	0.19
Minerais
Cálcio	mg	73	34

Ferro	mg	10.57	4.9

Magnésio	mg	611	284

Fósforo	mg	1013	470

Potássio	mg	1182	548

Sódio	mg	2	1

Zinco	mg	7.27	3.37
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.523	0.243

Riboflavina	mg	0.577	0.268

Niacina	mg	13.578	6.3

Vitamina B6	mg	1.303	0.605

Ácido fólico, total	µg	79	37

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	9	4

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	1.49	0.69

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	1.9	0.9
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.63	0.292

Gorduras monoinsaturadas	g	0.637	0.296

Gorduras poliinsaturadas	g	2.212	1.026

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farelo de trigo, cru