Farinha de triticale, grao-inteiro | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (104.00 g)
Principais
Água	g	10.01	10.41

Valor energético (kcal)	kcal	338	352

Proteína	g	13.18	13.71

Gorduras totais	g	1.81	1.88

Carboidratos (por diferença)	g	73.14	76.07

Fibra alimentar	g	14.6	15.2
Minerais
Cálcio	mg	35	36

Ferro	mg	2.59	2.69

Magnésio	mg	153	159

Fósforo	mg	321	334

Potássio	mg	466	485

Sódio	mg	2	2

Zinco	mg	2.66	2.77
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.378	0.393

Riboflavina	mg	0.132	0.137

Niacina	mg	2.86	2.974

Vitamina B6	mg	0.403	0.419

Ácido fólico, total	µg	74	77

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.9	0.94

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.318	0.331

Gorduras monoinsaturadas	g	0.183	0.19

Gorduras poliinsaturadas	g	0.794	0.826

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de triticale, grao-inteiro