Farinha de arroz, branco | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (126.40 g)
Principais
Água	g	11.89	15.03

Valor energético (kcal)	kcal	366	463

Proteína	g	5.95	7.52

Gorduras totais	g	1.42	1.79

Carboidratos (por diferença)	g	80.13	101.28

Fibra alimentar	g	2.4	3

Monossacarídeos	g	0.12	0.15
Minerais
Cálcio	mg	10	13

Ferro	mg	0.35	0.44

Magnésio	mg	35	44

Fósforo	mg	98	124

Potássio	mg	76	96

Sódio	mg	0	0

Zinco	mg	0.8	1.01
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.138	0.174

Riboflavina	mg	0.021	0.027

Niacina	mg	2.59	3.274

Vitamina B6	mg	0.436	0.551

Ácido fólico, total	µg	4	5

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.11	0.14

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.386	0.488

Gorduras monoinsaturadas	g	0.442	0.559

Gorduras poliinsaturadas	g	0.379	0.479

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de arroz, branco