Arroz, branco, grao medio, cozido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (148.80 g)
Principais
Água	g	68.61	102.09

Valor energético (kcal)	kcal	130	193

Proteína	g	2.38	3.54

Gorduras totais	g	0.21	0.31

Carboidratos (por diferença)	g	28.59	42.54

Fibra alimentar	g	0.3	0.4
Minerais
Cálcio	mg	3	4

Ferro	mg	1.49	2.22

Magnésio	mg	13	19

Fósforo	mg	37	55

Potássio	mg	29	43

Sódio	mg	0	0

Zinco	mg	0.42	0.62
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.167	0.248

Riboflavina	mg	0.016	0.024

Niacina	mg	1.835	2.73

Vitamina B6	mg	0.05	0.074

Ácido fólico, total	µg	58	86

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.057	0.085

Gorduras monoinsaturadas	g	0.065	0.097

Gorduras poliinsaturadas	g	0.056	0.083

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, branco, grao medio, cozido