Arroz, integral, grao medio, cozido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (156.00 g)
Principais
Água	g	72.96	113.82

Valor energético (kcal)	kcal	112	175

Proteína	g	2.32	3.62

Gorduras totais	g	0.83	1.29

Carboidratos (por diferença)	g	23.51	36.68

Fibra alimentar	g	1.8	2.8
Minerais
Cálcio	mg	10	16

Ferro	mg	0.53	0.83

Magnésio	mg	44	69

Fósforo	mg	77	120

Potássio	mg	79	123

Sódio	mg	1	2

Zinco	mg	0.62	0.97
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.102	0.159

Riboflavina	mg	0.012	0.019

Niacina	mg	1.33	2.075

Vitamina B6	mg	0.149	0.232

Ácido fólico, total	µg	4	6

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.165	0.257

Gorduras monoinsaturadas	g	0.3	0.468

Gorduras poliinsaturadas	g	0.296	0.462

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, integral, grao medio, cozido