Arroz, integral, grao medio, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (152.00 g)
Principais
Água	g	12.37	18.8

Valor energético (kcal)	kcal	362	550

Proteína	g	7.5	11.4

Gorduras totais	g	2.68	4.07

Carboidratos (por diferença)	g	76.17	115.78

Fibra alimentar	g	3.4	5.2
Minerais
Cálcio	mg	33	50

Ferro	mg	1.8	2.74

Magnésio	mg	143	217

Fósforo	mg	264	401

Potássio	mg	268	407

Sódio	mg	4	6

Zinco	mg	2.02	3.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.413	0.628

Riboflavina	mg	0.043	0.065

Niacina	mg	4.308	6.548

Vitamina B6	mg	0.509	0.774

Ácido fólico, total	µg	20	30

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.536	0.815

Gorduras monoinsaturadas	g	0.971	1.476

Gorduras poliinsaturadas	g	0.959	1.458

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Arroz, integral, grao medio, cru