Amido de milho | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (102.40 g)
Principais
Água	g	8.32	8.52

Valor energético (kcal)	kcal	381	390

Proteína	g	0.26	0.27

Gorduras totais	g	0.05	0.05

Carboidratos (por diferença)	g	91.27	93.46

Fibra alimentar	g	0.9	0.9

Monossacarídeos	g	0	0
Minerais
Cálcio	mg	2	2

Ferro	mg	0.47	0.48

Magnésio	mg	3	3

Fósforo	mg	13	13

Potássio	mg	3	3

Sódio	mg	9	9

Zinco	mg	0.06	0.06
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0	0

Riboflavina	mg	0	0

Niacina	mg	0	0

Vitamina B6	mg	0	0

Ácido fólico, total	µg	0	0

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.009	0.009

Gorduras monoinsaturadas	g	0.016	0.016

Gorduras poliinsaturadas	g	0.025	0.026

Colesterol	mg	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0

Relatório básico: Amido de milho