Farinha de araruta | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (102.40 g)
Principais
Água	g	11.37	11.64

Valor energético (kcal)	kcal	357	366

Proteína	g	0.3	0.31

Gorduras totais	g	0.1	0.1

Carboidratos (por diferença)	g	88.15	90.27

Fibra alimentar	g	3.4	3.5
Minerais
Cálcio	mg	40	41

Ferro	mg	0.33	0.34

Magnésio	mg	3	3

Fósforo	mg	5	5

Potássio	mg	11	11

Sódio	mg	2	2

Zinco	mg	0.07	0.07
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0

Tiamina	mg	0.001	0.001

Riboflavina	mg	0	0

Niacina	mg	0	0

Vitamina B6	mg	0.005	0.005

Ácido fólico, total	µg	7	7

Vitamina B12	µg	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0

Vitamina D	IU	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.019	0.019

Gorduras monoinsaturadas	g	0.002	0.002

Gorduras poliinsaturadas	g	0.045	0.046

Colesterol	mg	0	0

Relatório básico: Farinha de araruta