Cacau, po seco, sem adocante | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (68.80 g)	colher de sopa (5.40 g)
Principais
Água	g	3.00	2.06	0.16

Valor energético (kcal)	kcal	228	157	12

Proteína	g	19.6	13.48	1.06

Gorduras totais	g	13.7	9.43	0.74

Carboidratos (por diferença)	g	57.9	39.84	3.13

Fibra alimentar	g	33.2	22.8	1.8

Monossacarídeos	g	1.75	1.2	0.09
Minerais
Cálcio	mg	128	88	7

Ferro	mg	13.86	9.54	0.75

Magnésio	mg	499	343	27

Fósforo	mg	734	505	40

Potássio	mg	1524	1049	82

Sódio	mg	21	14	1

Zinco	mg	6.81	4.69	0.37
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.078	0.054	0.004

Riboflavina	mg	0.241	0.166	0.013

Niacina	mg	2.185	1.503	0.118

Vitamina B6	mg	0.118	0.081	0.006

Ácido fólico, total	µg	32	22	2

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.1	0.07	0.01

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	2.5	1.7	0.1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.07	5.552	0.436

Gorduras monoinsaturadas	g	4.57	3.144	0.247

Gorduras poliinsaturadas	g	0.44	0.303	0.024

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	230	158	12

Relatório básico: Cacau, po seco, sem adocante