Chocolate para cozinha, sem adocante, barras | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	quadrado (29.00 g)	xícara de chá, moído (105.60 g)
Principais
Água	g	1.34	0.39	1.42

Valor energético (kcal)	kcal	501	145	529

Proteína	g	12.9	3.74	13.62

Gorduras totais	g	52.31	15.17	55.24

Carboidratos (por diferença)	g	29.84	8.65	31.51

Fibra alimentar	g	16.6	4.8	17.5

Monossacarídeos	g	0.91	0.26	0.96
Minerais
Cálcio	mg	101	29	107

Ferro	mg	17.4	5.05	18.37

Magnésio	mg	327	95	345

Fósforo	mg	400	116	422

Potássio	mg	830	241	876

Sódio	mg	24	7	25

Zinco	mg	9.63	2.79	10.17
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.147	0.043	0.155

Riboflavina	mg	0.1	0.029	0.106

Niacina	mg	1.355	0.393	1.431

Vitamina B6	mg	0.027	0.008	0.029

Ácido fólico, total	µg	28	8	30

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.4	0.12	0.42

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	9.7	2.8	10.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	32.351	9.382	34.163

Gorduras monoinsaturadas	g	16.105	4.67	17.007

Gorduras poliinsaturadas	g	1.555	0.451	1.642

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	80	23	84

Relatório básico: Chocolate para cozinha, sem adocante, barras