Bolacha, saltines, sem gordura, pobre em sodio | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	bolachas (15.00 g)	bolachas (30.00 g)
Principais
Água	g	3.40	0.51	1.02

Valor energético (kcal)	kcal	393	59	118

Proteína	g	10.5	1.58	3.15

Gorduras totais	g	1.6	0.24	0.48

Carboidratos (por diferença)	g	82.3	12.35	24.69

Fibra alimentar	g	2.7	0.4	0.8

Monossacarídeos	g	0.38	0.06	0.11
Minerais
Cálcio	mg	22	3	7

Ferro	mg	7.72	1.16	2.32

Magnésio	mg	26	4	8

Fósforo	mg	113	17	34

Potássio	mg	115	17	35

Sódio	mg	849	127	255

Zinco	mg	0.94	0.14	0.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.518	0.078	0.155

Riboflavina	mg	0.59	0.089	0.177

Niacina	mg	5.714	0.857	1.714

Vitamina B6	mg	0.085	0.013	0.026

Ácido fólico, total	µg	124	19	37

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.12	0.02	0.04

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0	0	0

Vitamina D	IU	0	0	0

Vitamina K (filoquinona)	µg	4.9	0.7	1.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.244	0.037	0.073

Gorduras monoinsaturadas	g	0.142	0.021	0.043

Gorduras poliinsaturadas	g	0.685	0.103	0.206

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Bolacha, saltines, sem gordura, pobre em sodio