Pao-de-lo, varejo, exceto os com manteiga, nao enriquecido | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (30.00 g)	pedaço (28.00 g)	pedaço (71.00 g)
Principais
Água	g	23.10	6.93	6.47	16.4

Valor energético (kcal)	kcal	389	117	109	276

Proteína	g	5.2	1.56	1.46	3.69

Gorduras totais	g	17.9	5.37	5.01	12.71

Carboidratos (por diferença)	g	52.5	15.75	14.7	37.28

Fibra alimentar	g	1	0.3	0.3	0.7
Minerais
Cálcio	mg	64	19	18	45

Ferro	mg	0.6	0.18	0.17	0.43

Magnésio	mg	13	4	4	9

Fósforo	mg	134	40	38	95

Potássio	mg	106	32	30	75

Sódio	mg	400	120	112	284

Zinco	mg	0.39	0.12	0.11	0.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.1	0	0	0.1

Tiamina	mg	0.024	0.007	0.007	0.017

Riboflavina	mg	0.124	0.037	0.035	0.088

Niacina	mg	0.342	0.103	0.096	0.243

Vitamina B6	mg	0.023	0.007	0.006	0.016

Ácido fólico, total	µg	9	3	3	6

Vitamina B12	µg	0.14	0.04	0.04	0.1

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	35	11	10	25

Vitamina A (SI)	IU	118	35	33	84
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.647	1.394	1.301	3.299

Gorduras monoinsaturadas	g	9.935	2.981	2.782	7.054

Gorduras poliinsaturadas	g	2.251	0.675	0.63	1.598

Colesterol	mg	58	17	16	41

Relatório básico: Pao-de-lo, varejo, exceto os com manteiga, nao enriquecido