Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Bagel, natural, enriquecido, sem propionato de calcio (inclui cebola, papoula, gergelim)

Componente Unidade

(100.00 g)


embalagem (28.35 g)


mini rosca (6,3cm dia) (26.00 g)


rosca pequena (7cm dia) (69.00 g)


médio (105.00 g)


bagel, grande (131.00 g)
Principais
Água g 32.60 9.24 8.48 22.49 34.23 42.71
Valor energético (kcal) kcal 275 78 72 190 289 360
Proteína g 10.5 2.98 2.73 7.25 11.03 13.76
Gorduras totais g 1.6 0.45 0.42 1.1 1.68 2.1
Carboidratos (por diferença) g 53.4 15.14 13.88 36.85 56.07 69.95
Fibra alimentar g 2.3 0.7 0.6 1.6 2.4 3
Minerais
Cálcio mg 18 5 5 12 19 24
Ferro mg 3.56 1.01 0.93 2.46 3.74 4.66
Magnésio mg 29 8 8 20 30 38
Fósforo mg 96 27 25 66 101 126
Potássio mg 101 29 26 70 106 132
Sódio mg 534 151 139 368 561 700
Zinco mg 0.88 0.25 0.23 0.61 0.92 1.15
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 0 0 0 0 0 0
Tiamina mg 0.538 0.153 0.14 0.371 0.565 0.705
Riboflavina mg 0.315 0.089 0.082 0.217 0.331 0.413
Niacina mg 4.562 1.293 1.186 3.148 4.79 5.976
Vitamina B6 mg 0.051 0.014 0.013 0.035 0.054 0.067
Ácido fólico, total µg 88 25 23 61 92 115
Vitamina B12 µg 0 0 0 0 0 0
Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 0 0 0 0 0 0
Vitamina A (SI) IU 0 0 0 0 0 0
Lipídios
Gorduras saturadas g 0.22 0.062 0.057 0.152 0.231 0.288
Gorduras monoinsaturadas g 0.131 0.037 0.034 0.09 0.138 0.172
Gorduras poliinsaturadas g 0.696 0.197 0.181 0.48 0.731 0.912
Colesterol mg 0 0 0 0 0 0