Massa de torta, tipo cookie, caseira, wafer de baunilha, fria | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	xícara de chá (103.20 g)	crosta, 23cm (176.00 g)	pedaço (22.00 g)
Principais
Água	g	8.50	8.77	14.96	1.87

Valor energético (kcal)	kcal	531	548	935	117

Proteína	g	3.7	3.82	6.51	0.81

Gorduras totais	g	36.2	37.36	63.71	7.96

Carboidratos (por diferença)	g	50.2	51.81	88.35	11.04

Fibra alimentar	g	0.1	0.1	0.2	0

Monossacarídeos	g	7.33	7.56	12.9	1.61
Minerais
Cálcio	mg	42	43	74	9

Ferro	mg	1.63	1.68	2.87	0.36

Magnésio	mg	10	10	18	2

Fósforo	mg	78	80	137	17

Potássio	mg	79	82	139	17

Sódio	mg	515	531	906	113

Zinco	mg	0.24	0.25	0.42	0.05
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.1	0.1	0.2	0

Tiamina	mg	0.189	0.195	0.333	0.042

Riboflavina	mg	0.229	0.236	0.403	0.05

Niacina	mg	2.113	2.181	3.719	0.465

Vitamina B6	mg	0.052	0.054	0.092	0.011

Ácido fólico, total	µg	49	51	86	11

Vitamina B12	µg	0.09	0.09	0.16	0.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	269	278	473	59

Vitamina A (SI)	IU	1172	1210	2063	258

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	3.06	3.16	5.39	0.67

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.5	0.5	0.9	0.1

Vitamina D	IU	21	22	37	5

Vitamina K (filoquinona)	µg	34	35.1	59.8	7.5
Lipídios
Gorduras saturadas	g	7.434	7.672	13.084	1.635

Gorduras monoinsaturadas	g	15.647	16.148	27.539	3.442

Gorduras poliinsaturadas	g	10.682	11.024	18.8	2.35

Colesterol	mg	39	40	69	9
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0

Relatório básico: Massa de torta, tipo cookie, caseira, wafer de baunilha, fria