Panqueca, soro do leite, receita caseira | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	panqueca (10cm dia) (38.00 g)	panqueca (15cm dia) (77.00 g)
Principais
Água	g	52.50	14.88	19.95	40.43

Valor energético (kcal)	kcal	227	64	86	175

Proteína	g	6.8	1.93	2.58	5.24

Gorduras totais	g	9.3	2.64	3.53	7.16

Carboidratos (por diferença)	g	28.7	8.14	10.91	22.1
Minerais
Cálcio	mg	157	45	60	121

Ferro	mg	1.7	0.48	0.65	1.31

Magnésio	mg	15	4	6	12

Fósforo	mg	139	39	53	107

Potássio	mg	145	41	55	112

Sódio	mg	522	148	198	402

Zinco	mg	0.62	0.18	0.24	0.48
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.4	0.1	0.2	0.3

Tiamina	mg	0.204	0.058	0.078	0.157

Riboflavina	mg	0.292	0.083	0.111	0.225

Niacina	mg	1.577	0.447	0.599	1.214

Vitamina B6	mg	0.045	0.013	0.017	0.035

Ácido fólico, total	µg	38	11	14	29

Vitamina B12	µg	0.18	0.05	0.07	0.14

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	30	9	11	23

Vitamina A (SI)	IU	105	30	40	81
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.832	0.519	0.696	1.411

Gorduras monoinsaturadas	g	2.361	0.669	0.897	1.818

Gorduras poliinsaturadas	g	4.486	1.272	1.705	3.454

Colesterol	mg	58	16	22	45

Relatório básico: Panqueca, soro do leite, receita caseira