Massa de torta, comum, caseiro, assada | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (23.00 g)	crosta, 23cm (180.00 g)
Principais
Água	g	9.80	2.25	17.64

Valor energético (kcal)	kcal	527	121	949

Proteína	g	6.4	1.47	11.52

Gorduras totais	g	34.6	7.96	62.28

Carboidratos (por diferença)	g	47.5	10.93	85.5

Fibra alimentar	g	1.7	0.4	3.1

Monossacarídeos	g	0.17	0.04	0.31
Minerais
Cálcio	mg	10	2	18

Ferro	mg	2.89	0.66	5.2

Magnésio	mg	14	3	25

Fósforo	mg	67	15	121

Potássio	mg	67	15	121

Sódio	mg	542	125	976

Zinco	mg	0.44	0.1	0.79
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.391	0.09	0.704

Riboflavina	mg	0.277	0.064	0.499

Niacina	mg	3.307	0.761	5.953

Vitamina B6	mg	0.025	0.006	0.045

Ácido fólico, total	µg	67	15	121

Vitamina B12	µg	0	0	0

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	0.31	0.07	0.56

Vitamina K (filoquinona)	µg	14.8	3.4	26.6
Lipídios
Gorduras saturadas	g	8.622	1.983	15.52

Gorduras monoinsaturadas	g	15.169	3.489	27.304

Gorduras poliinsaturadas	g	9.122	2.098	16.42

Colesterol	mg	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0

Relatório básico: Massa de torta, comum, caseiro, assada