Massa de torta, tipo cookie, caseiro, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	pedaço (30.00 g)	torta (210.00 g)	casca da torta (22.00 g)	crosta, 23cm (239.00 g)
Principais
Água	g	4.20	1.26	8.82	0.92	10.04

Valor energético (kcal)	kcal	494	148	1037	109	1181

Proteína	g	4.2	1.26	8.82	0.92	10.04

Gorduras totais	g	24.9	7.47	52.29	5.48	59.51

Carboidratos (por diferença)	g	65.2	19.56	136.92	14.34	155.83

Fibra alimentar	g	1.5	0.5	3.2	0.3	3.6

Monossacarídeos	g	38.34	11.5	80.51	8.43	91.63
Minerais
Cálcio	mg	21	6	44	5	50

Ferro	mg	2.17	0.65	4.56	0.48	5.19

Magnésio	mg	18	5	38	4	43

Fósforo	mg	65	20	137	14	155

Potássio	mg	88	26	185	19	210

Sódio	mg	571	171	1199	126	1365

Zinco	mg	0.47	0.14	0.99	0.1	1.12
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0	0	0

Tiamina	mg	0.104	0.031	0.218	0.023	0.249

Riboflavina	mg	0.175	0.053	0.368	0.039	0.418

Niacina	mg	2.133	0.64	4.479	0.469	5.098

Vitamina B6	mg	0.036	0.011	0.076	0.008	0.086

Ácido fólico, total	µg	24	7	50	5	57

Vitamina B12	µg	0.02	0.01	0.04	0	0.05

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	193	58	405	42	461

Vitamina A (SI)	IU	826	248	1735	182	1974

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.32	0.7	4.87	0.51	5.54

Vitamina D (D2 + D3)	µg	0.4	0.1	0.8	0.1	1

Vitamina D	IU	16	5	34	4	38

Vitamina K (filoquinona)	µg	24.7	7.4	51.9	5.4	59
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.196	1.559	10.912	1.143	12.418

Gorduras monoinsaturadas	g	11.37	3.411	23.877	2.501	27.174

Gorduras poliinsaturadas	g	6.908	2.072	14.507	1.52	16.51

Colesterol	mg	0	0	0	0	0
Outros
Cafeína	mg	0	0	0	0	0

Relatório básico: Massa de torta, tipo cookie, caseiro, assado