Bomba de chocolate, glace vitreo, receita caseira | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	com crème (112.00 g)	bomba (13 x 5 x 3cm) (100.00 g)	bomba, congelada (78.00 g)
Principais
Água	g	52.40	14.86	58.69	52.4	40.87

Valor energético (kcal)	kcal	262	74	293	262	204

Proteína	g	6.4	1.81	7.17	6.4	4.99

Gorduras totais	g	15.7	4.45	17.58	15.7	12.25

Carboidratos (por diferença)	g	24.2	6.86	27.1	24.2	18.88

Fibra alimentar	g	0.6	0.2	0.7	0.6	0.5

Monossacarídeos	g	6.6	1.87	7.39	6.6	5.15
Minerais
Cálcio	mg	63	18	71	63	49

Ferro	mg	1.18	0.33	1.32	1.18	0.92

Magnésio	mg	15	4	17	15	12

Fósforo	mg	107	30	120	107	83

Potássio	mg	117	33	131	117	91

Sódio	mg	337	96	377	337	263

Zinco	mg	0.61	0.17	0.68	0.61	0.48
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.3	0.1	0.3	0.3	0.2

Tiamina	mg	0.115	0.033	0.129	0.115	0.09

Riboflavina	mg	0.266	0.075	0.298	0.266	0.207

Niacina	mg	0.799	0.227	0.895	0.799	0.623

Vitamina B6	mg	0.059	0.017	0.066	0.059	0.046

Ácido fólico, total	µg	43	12	48	43	34

Vitamina B12	µg	0.34	0.1	0.38	0.34	0.27

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	199	56	223	199	155

Vitamina A (SI)	IU	828	235	927	828	646

Vitamina E (alfatocoferol)	mg	2.01	0.57	2.25	2.01	1.57

Vitamina D (D2 + D3)	µg	1	0.3	1.1	1	0.8

Vitamina D	IU	38	11	43	38	30

Vitamina K (filoquinona)	µg	17.5	5	19.6	17.5	13.7
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.119	1.168	4.613	4.119	3.213

Gorduras monoinsaturadas	g	6.484	1.838	7.262	6.484	5.058

Gorduras poliinsaturadas	g	3.948	1.119	4.422	3.948	3.079

Colesterol	mg	127	36	142	127	99
Outros
Cafeína	mg	2	1	2	2	2

Relatório básico: Bomba de chocolate, glace vitreo, receita caseira