Broa de fuba, mistura seca | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (170.00 g)
Principais
Água	g	4.60	1.3	7.82

Valor energético (kcal)	kcal	389	110	661

Proteína	g	10	2.84	17

Gorduras totais	g	4.2	1.19	7.14

Carboidratos (por diferença)	g	76.7	21.74	130.39

Fibra alimentar	g	14.3	4.1	24.3

Monossacarídeos	g	4.77	1.35	8.11
Minerais
Cálcio	mg	78	22	133

Ferro	mg	3.25	0.92	5.53

Magnésio	mg	44	12	75

Fósforo	mg	113	32	192

Potássio	mg	204	58	347

Sódio	mg	1283	364	2181

Zinco	mg	0.75	0.21	1.28
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	3.5	1	6

Tiamina	mg	0.509	0.144	0.865

Riboflavina	mg	0.348	0.099	0.592

Niacina	mg	4.873	1.381	8.284

Vitamina B6	mg	0.146	0.041	0.248

Ácido fólico, total	µg	175	50	298

Vitamina B12	µg	0.01	0	0.02

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	8	2	14

Vitamina A (SI)	IU	157	45	267
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.922	0.261	1.567

Gorduras monoinsaturadas	g	1.662	0.471	2.825

Gorduras poliinsaturadas	g	1.073	0.304	1.824

Colesterol	mg	0	0	0

Relatório básico: Broa de fuba, mistura seca