Biscoito, natural ou soro do leite, receita caseira | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	biscoito, (10cm dia) (101.00 g)	pequena (3,8cm dia) (14.00 g)	Biscoito, (7cm dia) (60.00 g)
Principais
Água	g	28.90	8.19	29.19	4.05	17.34

Valor energético (kcal)	kcal	353	100	357	49	212

Proteína	g	7	1.98	7.07	0.98	4.2

Gorduras totais	g	16.3	4.62	16.46	2.28	9.78

Carboidratos (por diferença)	g	44.6	12.64	45.05	6.24	26.76

Fibra alimentar	g	1.5	0.4	1.5	0.2	0.9

Monossacarídeos	g	2.18	0.62	2.2	0.31	1.31
Minerais
Cálcio	mg	235	67	237	33	141

Ferro	mg	2.9	0.82	2.93	0.41	1.74

Magnésio	mg	18	5	18	3	11

Fósforo	mg	164	46	166	23	98

Potássio	mg	121	34	122	17	73

Sódio	mg	580	164	586	81	348

Zinco	mg	0.54	0.15	0.55	0.08	0.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0.2	0.1	0.2	0	0.1

Tiamina	mg	0.356	0.101	0.36	0.05	0.214

Riboflavina	mg	0.31	0.088	0.313	0.043	0.186

Niacina	mg	2.949	0.836	2.978	0.413	1.769

Vitamina B6	mg	0.035	0.01	0.035	0.005	0.021

Ácido fólico, total	µg	61	17	62	9	37

Vitamina B12	µg	0.08	0.02	0.08	0.01	0.05

Vitamina A (SI)	IU	82	23	83	11	49
Lipídios
Gorduras saturadas	g	4.324	1.226	4.367	0.605	2.594

Gorduras monoinsaturadas	g	6.93	1.965	6.999	0.97	4.158

Gorduras poliinsaturadas	g	4.163	1.18	4.205	0.583	2.498

Colesterol	mg	3	1	3	0	2

Relatório básico: Biscoito, natural ou soro do leite, receita caseira