Vitela, peito, sem osso, carne magra e gordura, refogado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido limpo (rendimento de 500g bruto) (302.00 g)
Principais
Água	g	57.36	48.76	173.23

Valor energético (kcal)	kcal	248	211	749

Proteína	g	28.23	24	85.25

Gorduras totais	g	14.16	12.04	42.76

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	8	27

Ferro	mg	0.79	0.67	2.39

Magnésio	mg	21	18	63

Fósforo	mg	197	167	595

Potássio	mg	278	236	840

Sódio	mg	66	56	199

Zinco	mg	3.85	3.27	11.63
Vitaminas
Tiamina	mg	0.056	0.048	0.169

Riboflavina	mg	0.309	0.263	0.933

Niacina	mg	8.352	7.099	25.223

Vitamina B6	mg	0.272	0.231	0.821

Ácido fólico, total	µg	14	12	42

Vitamina B12	µg	1.39	1.18	4.2
Lipídios
Gorduras saturadas	g	5.489	4.666	16.577

Gorduras monoinsaturadas	g	6.698	5.693	20.228

Gorduras poliinsaturadas	g	0.996	0.847	3.008

Colesterol	mg	114	97	344

Relatório básico: Vitela, peito, sem osso, carne magra e gordura, refogado