Vitela, lingua, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	74.53	21.13	84.22

Valor energético (kcal)	kcal	131	37	148

Proteína	g	17.18	4.87	19.41

Gorduras totais	g	5.48	1.55	6.19

Carboidratos (por diferença)	g	1.91	0.54	2.16

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	7	2	8

Ferro	mg	2.72	0.77	3.07

Magnésio	mg	17	5	19

Fósforo	mg	159	45	180

Potássio	mg	271	77	306

Sódio	mg	82	23	93

Zinco	mg	2.63	0.75	2.97
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	5	1.4	5.7

Tiamina	mg	0.17	0.048	0.192

Riboflavina	mg	0.41	0.116	0.463

Niacina	mg	2.22	0.629	2.509

Vitamina B6	mg	0.19	0.054	0.215

Ácido fólico, total	µg	5	1	6

Vitamina B12	µg	6.1	1.73	6.89

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	1	0	1
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.35	0.666	2.656

Gorduras monoinsaturadas	g	2.51	0.712	2.836

Gorduras poliinsaturadas	g	0.31	0.088	0.35

Colesterol	mg	62	18	70

Relatório básico: Vitela, lingua, cru