Cordeiro, baco, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	78.15	22.16	88.31

Valor energético (kcal)	kcal	101	29	114

Proteína	g	17.2	4.88	19.44

Gorduras totais	g	3.1	0.88	3.5

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	3	10

Ferro	mg	41.89	11.88	47.34

Magnésio	mg	21	6	24

Fósforo	mg	280	79	316

Potássio	mg	358	101	405

Sódio	mg	84	24	95

Zinco	mg	2.84	0.81	3.21
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	23	6.5	26

Tiamina	mg	0.047	0.013	0.053

Riboflavina	mg	0.348	0.099	0.393

Niacina	mg	7.895	2.238	8.921

Vitamina B6	mg	0.11	0.031	0.124

Ácido fólico, total	µg	4	1	5

Vitamina B12	µg	5.34	1.51	6.03

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.03	0.292	1.164

Gorduras monoinsaturadas	g	0.81	0.23	0.915

Gorduras poliinsaturadas	g	0.23	0.065	0.26

Colesterol	mg	250	71	283

Relatório básico: Cordeiro, baco, cru