Cordeiro, rins, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	79.23	22.46	89.53

Valor energético (kcal)	kcal	97	27	110

Proteína	g	15.74	4.46	17.79

Gorduras totais	g	2.95	0.84	3.33

Carboidratos (por diferença)	g	0.82	0.23	0.93

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	13	4	15

Ferro	mg	6.38	1.81	7.21

Magnésio	mg	17	5	19

Fósforo	mg	246	70	278

Potássio	mg	277	79	313

Sódio	mg	156	44	176

Zinco	mg	2.24	0.64	2.53
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	11	3.1	12.4

Tiamina	mg	0.62	0.176	0.701

Riboflavina	mg	2.24	0.635	2.531

Niacina	mg	7.51	2.129	8.486

Vitamina B6	mg	0.22	0.062	0.249

Ácido fólico, total	µg	28	8	32

Vitamina B12	µg	52.41	14.86	59.22

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	95	27	107

Vitamina A (SI)	IU	316	90	357
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1	0.284	1.13

Gorduras monoinsaturadas	g	0.63	0.179	0.712

Gorduras poliinsaturadas	g	0.55	0.156	0.622

Colesterol	mg	337	96	381

Relatório básico: Cordeiro, rins, cru