Cordeiro, miolo, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (113.00 g)
Principais
Água	g	79.20	22.45	89.5

Valor energético (kcal)	kcal	122	35	138

Proteína	g	10.4	2.95	11.75

Gorduras totais	g	8.58	2.43	9.7

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	9	3	10

Ferro	mg	1.75	0.5	1.98

Magnésio	mg	12	3	14

Fósforo	mg	270	77	305

Potássio	mg	296	84	334

Sódio	mg	112	32	127

Zinco	mg	1.17	0.33	1.32
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	16	4.5	18.1

Tiamina	mg	0.13	0.037	0.147

Riboflavina	mg	0.3	0.085	0.339

Niacina	mg	3.9	1.106	4.407

Vitamina B6	mg	0.29	0.082	0.328

Ácido fólico, total	µg	3	1	3

Vitamina B12	µg	11.3	3.2	12.77

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	2.19	0.621	2.475

Gorduras monoinsaturadas	g	1.55	0.439	1.752

Gorduras poliinsaturadas	g	0.88	0.249	0.994

Colesterol	mg	1352	383	1528

Relatório básico: Cordeiro, miolo, cru