Caca, rato almiscarado, cozido, assado | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (85.00 g)	pedaço, cozido (rendimento de 500g em osso) (374.00 g)
Principais
Água	g	55.58	47.24	207.87

Valor energético (kcal)	kcal	234	199	875

Proteína	g	30.09	25.58	112.54

Gorduras totais	g	11.74	9.98	43.91

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	36	31	135

Ferro	mg	7.1	6.04	26.55

Magnésio	mg	26	22	97

Fósforo	mg	271	230	1014

Potássio	mg	320	272	1197

Sódio	mg	95	81	355

Zinco	mg	2.27	1.93	8.49
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	7	6	26.2

Tiamina	mg	0.08	0.068	0.299

Riboflavina	mg	0.71	0.604	2.655

Niacina	mg	7.19	6.112	26.891

Vitamina B6	mg	0.47	0.4	1.758

Ácido fólico, total	µg	11	9	41

Vitamina B12	µg	8.3	7.06	31.04

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Colesterol	mg	121	103	453

Relatório básico: Caca, rato almiscarado, cozido, assado