composicao quimica dos alimentos
Departamento de Informática em Saúde
EPM-UNIFESP

Relatório básico: Caca, rato almiscarado, cru
Nome Científico: Ondatra zibethica

Componente Unidade

(100.00 g)

embalagem (28.35 g)

embalagem (453.60 g)
Principais
Água g 69.35 19.66 314.57
Valor energético (kcal) kcal 162 46 735
Proteína g 20.76 5.89 94.17
Gorduras totais g 8.1 2.3 36.74
Carboidratos (por diferença) g 0 0 0
Fibra alimentar g 0 0 0
Minerais
Cálcio mg 25 7 113
Magnésio mg 22 6 100
Fósforo mg 220 62 998
Potássio mg 276 78 1252
Sódio mg 82 23 372
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total mg 5 1.4 22.7
Tiamina mg 0.09 0.026 0.408
Riboflavina mg 0.52 0.147 2.359
Niacina mg 6.2 1.758 28.123
Vitamina A (atividade equivalente de retinol) µg 0 0 0
Vitamina A (SI) IU 0 0 0