Caca, alce americano, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	75.55	21.42	342.69

Valor energético (kcal)	kcal	102	29	463

Proteína	g	22.24	6.31	100.88

Gorduras totais	g	0.74	0.21	3.36

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	5	1	23

Ferro	mg	3.21	0.91	14.56

Magnésio	mg	23	7	104

Fósforo	mg	158	45	717

Potássio	mg	317	90	1438

Sódio	mg	65	18	295

Zinco	mg	2.8	0.79	12.7
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	4	1.1	18.1

Tiamina	mg	0.06	0.017	0.272

Riboflavina	mg	0.27	0.077	1.225

Niacina	mg	5	1.418	22.68

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	0.22	0.062	0.998

Gorduras monoinsaturadas	g	0.15	0.043	0.68

Gorduras poliinsaturadas	g	0.24	0.068	1.089

Colesterol	mg	59	17	268

Relatório básico: Caca, alce americano, cru