Caca, caribu, cru | Tabela de Composição Química dos Alimentos

Componente	Unidade	(100.00 g)	embalagem (28.35 g)	embalagem (453.60 g)
Principais
Água	g	71.45	20.26	324.1

Valor energético (kcal)	kcal	127	36	576

Proteína	g	22.63	6.42	102.65

Gorduras totais	g	3.36	0.95	15.24

Carboidratos (por diferença)	g	0	0	0

Fibra alimentar	g	0	0	0
Minerais
Cálcio	mg	17	5	77

Ferro	mg	4.69	1.33	21.27

Magnésio	mg	26	7	118

Fósforo	mg	208	59	943

Potássio	mg	295	84	1338

Sódio	mg	57	16	259

Zinco	mg	4	1.13	18.14
Vitaminas
Vitamina C, ácido ascórbico total	mg	0	0	0

Tiamina	mg	0.32	0.091	1.452

Riboflavina	mg	0.72	0.204	3.266

Niacina	mg	5.5	1.559	24.948

Vitamina B6	mg	0.37	0.105	1.678

Ácido fólico, total	µg	4	1	18

Vitamina B12	µg	6.31	1.79	28.62

Vitamina A (atividade equivalente de retinol)	µg	0	0	0

Vitamina A (SI)	IU	0	0	0
Lipídios
Gorduras saturadas	g	1.29	0.366	5.851

Gorduras monoinsaturadas	g	1.01	0.286	4.581

Gorduras poliinsaturadas	g	0.47	0.133	2.132

Colesterol	mg	83	24	376

Relatório básico: Caca, caribu, cru